霸王茶姬杀入长沙腹地，茶颜悦色推小酒馆品牌能守住大本营吗？

本文自南王人·湾财社。

采写 | 南王人·湾财社记者  詹丹晴 实习生 陈颖妍

继穷困咖啡、柠檬茶赛说念后，茶颜悦色又运行跨界作念酒饮了。

4月15日，茶颜悦色新开出的子品牌“日夜诗酒茶·艺文小酒馆”（下称“日夜诗酒茶”），首批5家门店弘扬开业。茶颜悦色相干负责东说念主向南王人湾财社记者裸露，日夜诗酒茶筹划2024年底在长沙开出30家门店，且均为直营花式。

创立以来，茶颜悦色一直聚焦湖南商场发展，省内门店数占比超70%，其中长梵衲店数约67%，而就在本年1月1日，同是走国风路子的茶饮品牌霸王茶姬干涉长沙商场开店，开业首日门店大排长龙，现在其在长梵衲店照旧增至17家，而霸王茶姬的门店掩饰范围更往时，深广宇宙31个省份278个城市，数目则是茶颜悦色的超5倍。

再次推出新品牌，茶颜悦色就能守住湖南大本营了吗？

茶颜悦色穷困小酒馆赛说念

官方尊府炫耀，日夜诗酒茶是一家以诗歌为主题的失业型趣味趣味小酒馆，居品上将酒和茶相结合，主打新型茶酒饮品，饮品可分为鸡尾茶、鸡尾酒和大店特供三个系列，价钱主要团结在12.6-21.6元。

在推出新品牌之前，茶颜悦色就曾屡次推出与酒相干的饮品，如含白酒的“嘚瑟”饮品和“玻璃气沏茶·少年气”饮品。而其子品牌鸳央咖啡和古德墨柠还径直推出了夜酒系列，提供新型茶酒居品。

日夜诗酒茶是茶颜悦色推出的第四个品牌。自2022年以来，茶颜悦色就屡次尝试布局子品牌。2022年8月，茶颜悦色创立了子品牌“鸳央咖啡”，定位为“新收用咖啡&茶”，居品售价13.8-19.8元。2023年9月，茶颜悦色穷困柠檬茶赛说念，首创的子品牌“古德墨柠”饮品价钱团结12-20元。有别于新茶饮们均接踵放开加盟，茶颜悦色的所有品牌现在均为直营花式。

关于茶颜悦色穷困酒馆赛说念，餐宝典究诘院院长汪洪栋告诉南王人湾财社记者，因为酒饮更适应夜间场景，日夜诗酒茶不错弥补茶颜悦色缺失的糟践场景。从茶颜悦色这几年的当作来看，茶颜悦色是但愿简略把触角伸向长沙乃至所有这个词湖南的饮品行业。

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上海啡越投资处理有限公司董事长王振东则告诉南王人湾财社记者，除“小酒馆第一股”海伦司外，现在小酒馆行业穷苦其他头部品牌，处于散、乱、小场地。这关于茶颜悦色而言是一个契机点，同期多品牌战略亦然新茶饮现在的大宗操作，目的是为了变制品牌的独到调性以及变制品牌里面的相反化。

茶饮咖啡通常试水“茶+酒”居品，

有东说念主抖擞有东说念主愁

近几年，“茶+酒”“咖啡+酒”的组吞并不荒僻，很多新茶饮、咖啡品牌会在居品上尝试将茶饮和酒饮作念结合。

早在2017年头，CoCo王人可就曾推出过酒酿珍珠、酒酿红豆奶茶等饮品。除此以外，喜茶、书亦烧仙草、沪上大姨、古茗等均推出相干的饮品。而在咖啡鸿沟，如Manner就推出了含乙醇的饮品，如嗨棒好意思式、朗姆酒日晒咖啡等。

而在茶颜悦色之前，也有茶饮咖啡品牌跨界开设酒馆。

2019年年头，奈雪推出酒馆品牌“Bla Bla Bar”，对准女性糟践者，居品主打创意鸡尾酒，此后其将门店拓展至北京、重庆等地，但如今，奈雪酒馆照旧缓缓关停，淡出大家视线。2019年10月，星巴克也在上海烘焙工坊推出了星巴克Mixato酒坊，提供以咖啡为基底的鸡尾酒，此外店内还有葡萄酒、精酿啤酒。据悉，现在星巴克在国内Mixato酒坊的数目照旧增至20家。

字据窄门餐眼的数据，抛弃4月8日，Winner我国现存酒馆门店5.25万家，最近一年新开店2万家，比较起咖啡茶饮头部品牌动辄数千家以致上万家的范围，现在酒馆数目名轮番一的优布劳精酿啤酒门店为1723家，第二的泰山原浆啤酒1323家，海伦司门店445家，海伦司亦然独一告捷上市的小酒馆。

在王振东看来，诚然小酒馆赛说念举座商场范围并不大，不外现在在酒馆跨界选手中，尚未出现头部品牌，仍有一定的契机。无论是从供应链和技艺角度照旧从糟践东说念主群角度，比较起咖啡，新茶饮和酒饮二者更为接近，重合度更高。

6月7日，ST高升再度一字涨停，封住3连板，报1.59元，最新总市值16.67亿元。消息面上，ST高升公告称，公司控股股东天津百若克基于对公司未来持续稳定发展的信心以及对公司价值的认可，计划自本公告发布之日起6个月内增持本公司股份，拟增持股份的金额不低于1亿元且不超过1.5亿元。

汪洪栋则以为，茶饮品牌跨界小酒馆难度不小，即使是小酒馆赛说念的头部品牌海伦司仍靠近不小的挑战，由于新茶饮和酒饮的业态不同，新茶饮品牌尝试开酒馆还需要革新议论想路。具体到茶颜悦色的日夜诗酒茶品牌，仅从范围化的角度看，其或较难获取很大收益。

霸王茶姬杀入长沙腹地，

茶颜悦色奈何莽撞？

再推出一个新品牌的茶颜悦色，最近两年，在商场布局上，仍然聚焦湖南商场发展，而在湖南商场上，其则借助多品牌拓展增量。

窄门餐眼炫耀，抛弃4月16日，茶颜悦色约有近700家门店，其中主品牌茶颜悦色门店549家，主要散播在湖南，其中长梵衲店数达326家，同期其在武汉、重庆、南京、无锡亦有布局；鸳央咖啡和古德墨柠永别领有门店94和41家，均散播在湖南长沙。

湖南腹地的茶饮竞争也越来越热烈，以茶颜悦色门店数目最多的长沙商场为例，字据中国连锁议论协会发布的《2023年新茶饮究诘诠释》，长沙的新茶饮门店密度宇宙名轮番四，为3.5家/万东说念主，仅居于广州、东莞、深圳、昆明之后。

在茶颜悦色效劳大本营湖南的同期，另一个相同主打国风茶饮的新收用茶饮品牌霸王茶姬在本年元旦干涉长沙商场，现在照旧开出17家门店，抛弃4月16日，霸王茶姬宇宙的门店数照旧达3826家，掩饰31个省份278个城市。

汪洪栋告诉南王人湾财社记者，现在茶颜悦色在湖南商场内作念酒馆、作念咖啡，是想将所有这个词饮品行业吃透。然则，茶颜悦色聚焦单个省份商场，异日成漫空间比较有限。尽管茶颜悦色方面屡次向南王人湾财社记者否定将放开加盟，汪洪栋以为，茶颜悦色异日仍有一定可能放开加盟。

在3月14日，茶颜悦色还被传出本年可能在香港上市，照旧采取了中金公司和摩根士丹利负责香港IPO事宜，瞻望召募资金数亿好意思元。茶颜悦色相干负责东说念主则恢复南王人湾财社记者采访称，“现在还莫得接到处理层的相干信息”。

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